「ふくい、望洋楼」でお出しするのは、
毎朝市場に足を運び吟味して仕入れた食材。

魚貝類、肉類、野菜・山菜…どれをとっても最高級の逸品ばかり。
それら最高の素材を、気のおけない仲間との楽しいランチから
大切な方との祝いの席を彩る本格的な懐石まで、
料理人が腕をふるい丹精こめて調理いたします。

皇室にも献上されることで知られる
北陸の冬の味覚の王者、越前がに。

「ふくい、望洋楼」でご賞味いただくのは、
老舗旅館望洋楼でお客様にお召し上がりいただくのと同じ
越前・三国産の最高品質の越前がにです。

店主自らが手に取って選び抜いた蟹はふっくらとした身、
味噌の入り具合、どの点をとってもご満足いただける逸品。
茹で蟹はもちろん、蟹しゃぶ、蟹すき、蟹刺しなど
多彩な蟹料理をお楽しみください。

北陸の美味は多彩。

蟹の王様越前がにをはじめ、日本海で水揚げされる
甘エビや天然アワビにサザエ、若狭ぐじなどの海産物。
五臓六腑の垢を取るといわれる健康食「越前おろしそば」。
最上級肉質の黒毛和牛「若狭牛」。
つやつやふっくらの「窯炊きこしひかり」など、
水・土・風に恵まれた福井県の
魅力の数々をご堪能ください。

落ち着いた空間、
気持ちのよいおもてなし。

我が家のような心地でお過ごしいただけますよう、
また、大切な御席を格調高くお迎えし
ご満足いただける成果へとみちびけますよう、
心をこめて尽力いたします。